調理実習「麻婆豆腐・ふかひれスープ・玉子焼き」

２年生で一緒に行う最後の調理実習でした

最後のメニューは「麻婆豆腐（まーぼーどうふ）・ふかひれスープ・玉子焼き」です

玉子焼きはふかひれスープに使う卵が余るので作りました

最初は卵にヒビを入れるのも難しかったのですが、繰り返すことで

たまごを割るのも上手にできるようになりましたね

柔らかい豆腐も何回もチャレンジして、豆腐を崩さずに切ることができるようになりました

包丁を使うのも「固い食材」「柔らかい食材」で使い方、力の入れ具合等覚えることがたくさんありますね

調理実習中も余裕のピース✨

最初は緊張して表情も硬かったけれども、出来ることが増え、自信がつけば、自然と笑顔も出てきますね

みんなで協力して調理をおこなうことは、チームワークを高め、他者を意識することにつながり、結果日常生活にそれが反映されていきます

卒業を迎える２年生の姿を見て、調理実習のプログラムの大切さをスタッフも学びました

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